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Los mejores consejos para preparar un buen café en casa

Una deliciosa taza de café humeante es una de las estampas más repetidas cada mañana en casi cualquier parte del mundo, y no exageramos, ya que, según datos de estudios, cada día se toman en torno a 66 millones de tazas de esta bebida. Aunque existen diferentes hábitos a la hora de tomarla, lo cierto es que, si quieres preparar el café perfecto, debes tener en cuenta algunos trucos básicos que te ayudarán a elaborarlo.

Trucos para preparar el mejor café

  1. Limpieza de la cafetera. Esta debe estar perfectamente limpia cuando vayas a preparar el café (muy especialmente, el filtro, donde no deben quedar residuos de anteriores usos). Eso sí, para la limpieza, solo debes utilizar agua caliente y no se te ha de pasar por la cabeza emplear detergentes o jabones.
  2. El agua. Aunque lo más importante es que el café sea de calidad, otros factores, como el agua, también influyen notablemente en su sabor final. Así, te recomendamos que no utilices agua del grifo, ya que no cuenta con las propiedades idóneas y las aguas duras pueden cambian el sabor del café. La mejor opción es la mineral. El café te saldrá mucho mejor si el agua se va calentando de forma gradual en la cafetera.
  3. Calcula las dosis. Un buen café también depende de haber utilizado la medida idónea. Además, es importante comprar el café en grano y molerlo en el momento justo antes de consumirlo. Cuando vayas a prepararlo, vierte el agua exacta que se indica en la propia cafetera y no olvides llenar el filtro del café de forma completa y sin prensarlo.
  4. Antes de servirlo. Como el café reposa unos minutos en la cafetera antes de tomarlo, debes mezclarlo bien con una cucharilla para que tenga una densidad uniforme y no acumule posos en el fondo. Además, te aconsejamos que calientes la taza previamente, para que no pierda su sabor e intenso aroma.
  5. La temperatura idónea. Ya sabemos que tomar bebidas muy calientes no es saludable para nuestro organismo, según la OMS, pero, además, esto puede hacer que estas pierdan calidad, como ocurre con el café. No por estar más caliente te sentará mejor. Te recomendamos que esperes algunos minutos tras prepararlo, ya que, justo un minuto después de ello, alcanzará en torno a 61º y lo ideal es que oscile entre 58º y 55º. De manera que con unos 5 minutos de espera será suficiente para que te lo tomes en su momento más óptimo.
  1. Almacenamiento. Es fundamental que guardes el café en un recipiente que se cierre herméticamente, ya que de lo contrario perderá su aroma y propiedades.

Conoce las mejores cafeteras domésticas de café y prepara el café perfecto como lo haría un baritsa siguiendo estos sencillos consejos. ¡Comienza tus mañanas con más energía y sabor que nunca!

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Los Beneficios del Café

¿Te gusta el café? Si eres de los que disfruta con una buena taza, toma nota de los beneficios que te aportará y de los detalles que debes tener en cuenta sobre este.

Beneficios saludables de tomar café

Seguro que, más de una vez, te has tomado una taza de café para despejarte mientras estás trabajando o estudiando. ¿Sabes por qué ocurre? Esencialmente, la cafeína aumenta la actividad cerebral gracias a que incrementa, entre otras sustancias, los niveles de dopamina. De esta manera, también consigue que estemos más alerta. Incluso, se ha observado que los consumidores habituales de café obtienen mejores puntuaciones en test de memoria e inteligencia.

Igualmente, la cafeína que contiene una taza de café aumenta la adrenalina, por lo tanto, nos ayuda a mejorar nuestro rendimiento físico y tener más resistencia ante un esfuerzo especial.

Es importante destacar que el consumo de café reduce las posibilidades de sufrir ciertas enfermedades, como la diabetes. De hecho, se ha demostrado que reduce el riesgo de esta patología entre un 25 y 50 %. Asimismo, un consumo moderado de café consigue mejorar el riego sanguíneo, por lo que ayuda a prevenir la posibilidad de sufrir un infarto de miocardio. Eso sí, es interesante recalcar que no pueden consumirse más de 4 tazas diarias, ya que un exceso de café puede provocar un aumento de la tensión arterial.

De igual modo, algunos estudios científicos han demostrado que el consumo regular de esta bebida, en cantidades moderadas, puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y Parkinson, gracias al efecto de la cafeína.

¿Sabías que el café también es laxante? De hecho, numerosas personas lo toman regularmente para asegurarse un buen tránsito intestinal y combatir sus problemas de estreñimiento.

Otra propiedad beneficiosa de tomar café habitualmente es que hay menos posibilidades de sufrir depresión. Se ha demostrado que las personas realmente cafeteras tienen un 20% menos de riesgo de padecer esta enfermedad mental.

Y finalmente, también es importante destacar las propiedades terapéuticas del café. Esta bebida actúa igualmente como broncodilatador, ya que la cafeína tiene un efecto parecido a un medicamento como la teofilina, que se usa habitualmente para dilatar los bronquios en personas con problemas de asma y respiratorios, en general. Incluso, resulta un buen analgésico, ya que, entre las propiedades del café, se incluye el alivio de todo tipo de dolores (hasta de las molestas migrañas).

Sin duda, el café tiene un gran número de propiedades que te ayudarán a sentirte mucho mejor, disfrutar de su sabor y aroma y, además, cuidarte. ¿Qué más puedes pedir? Conoce más sobre el mundo del cáfé en el magazine LUSSO & PRODEC