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Lo último en arte latte ¡llega el arcoíris al café!

Arte Latte en Color ¡Descubre la Última Tendencia de los Baristas!

Al sabor y olor les ha salido un duro competidor en el mundo del café. Hablamos del color. Y es que Mason Salisbury ha innovado con una técnica de arte latte que sirve para llenar de matices visuales nuestra bebida favorita. El barista norteamericano, responsable de los cafés Sambalatte de Las Vegas, ha decidido utilizar una mezcla de leche hervida y colorante para alimentos con el único objetivo de dar otros colores al café ¡Y lo ha conseguido!

Salisbury es capaz de distinguir los diferentes matices del café, ofreciendo creaciones que sorprenden no solo por su aspecto, sino también por su sabor y tonalidad, culpables, al fin y al cabo, de que muchos vivamos enamorados de estas semillas tostadas.

Además, Salisbury no ha dudado en compartir su arte latte con otros baristas, tanto profesionales como amateurs, por lo que es posible que en los próximos meses podamos ver algunas más de estas coloridas y riquísimas propuestas.

Las nuevas tendencias de arte latte ¡se comparten!

 La web norteamericana Colossal se ha hecho eco de esta nueva técnica de arte latte. En su portal explican que Salisbury empezó a sorprender a sus clientes con estas novedosas propuestas y las reacciones no se hicieron esperar. Todas fueron de lo más positivas. Algunos clientes quedaron asombrados ante la destreza de este barista de arte latte, quien convierte la espuma del café en un arco iris.

Otros especialistas de arte latte tampoco han dudado en catalogar estas creaciones como cafés de diseño, muy cercanos a pinturas abstractas que podrían encajar a la perfección sobre un óleo o una camiseta.

La importancia de una cafetera profesional en el arte latte

Pese a todo el talento de Mason Salisbury, el resultado final no sería el mismo si no contase con una buena máquina de café profesional. Podríamos decir que un buen café depende de su conocimiento y experiencia, así como de la calidad de los ingredientes (leche y café), pero las máquinas también tienen una gran parte de culpa.

En este sentido, Lusso & Prodec nos ofrece una amplia variedad de cafeteras profesionales, capaces de afrontar retos que tiempo atrás podían parecer tan difíciles o inverosímiles, como cambiar el color de un café.

Basta con echar un vistazo a su página web para hacernos con la que mejor se adapte a nuestras necesidades. Indie, Belle Epoque, Sixties o Classic Barlume son solo algunos modelos que harán que nos enamoremos aún más del café.

Herramientas baristas

Las herramientas imprescindibles para los grandes baristas

Conseguir el café perfecto es la suma de habilidad, práctica y talento. Lograr un aroma adecuado, una textura a medida, un sabor único o dominar el Arte Latte no es tarea fácil. Para conseguirlo los baristas, expertos en el mundo del café tienen sus trucos personales y, sobre todo, unas herramientas de trabajo de alta calidad que hacen que cada expresso elaborado por ellos sea una creación única, convirtiendo el café en una bebida personalizada y llena de sensaciones.

¿Cuáles son las 3 principales herramientas para los baristas profesionales?

1.    Una máquina de café profesional de alta calidad. Sin duda, contar con una cafetera expresso de alta gama le permite asegurarse el éxito en su trabajo. ¿Cuáles son sus preferidas? Los baristas más top apuestan por las nuevas tendencias, como la novedosa cafetera INDIE de Elektra , una máquina en donde el barista puede diseñar cada café e infusión de manera personalizada y exacta.
Está especialmente dirigida a los profesionales del mundo del café,  a quienes les apasiona experimentar y probar las diferentes posibilidades que ofrece la elaboración de un café expresso, hasta conseguir una bebida con un aroma personal e inconfundible, con el sello único del artista que elaboró la bebida.
Además, esta revolucionaria máquina es la máxima expresión de tecnología inteligente. Cuenta con una pantalla táctil, parecida a la de un smartphone, desde donde se pueden regular diferentes parámetros del proceso de elaboración, desde la temperatura de salida del café a la cantidad del agua de la infusión. La gama Indie de Elektra aporta al profesional la exactitud necesaria para conseguir una bebida única.
2. Molinillos especiales para un molido del café perfecto y adaptado . A los baristas les encanta tener muchos accesorios para su bebida estrella y los molinillos son una pieza de gran importancia. Automáticos, semiautomáticos, con prensador telescópico…Cada profesional tiene su secreto para lograr el café perfecto. La mayoría apuesta por los molinillos más innovadores, como los modelos que incorporan un contador de dosis ¡así consiguen la proporción exacta para una bebida perfecta!
3. Depurador de agua . Si al hablar de café piensas que solamente el café molido y la leche son los ingredientes clave ¡error! El agua es el 90% de la bebida, por lo que debe ser de alta calidad. Si el agua no reúne las condiciones necesarias para que sea excelente, los baristas apuestan por depuradores de agua, para conseguir unas calidades idóneas para elaborar el mejor café express.
Además de estas herramientas, las claves para conseguir un resultado óptimo están en la calidad del café y de la leche. Para conseguir que se genere la crema y espuma perfecta es recomendable que la leche sea fresca y preferiblemente pasteurizada. La leche UHT no es recomendable, ya que en el proceso de fabricación se somete a elevadas temperaturas que hace que se eliminen algunas proteínas. Esto hace que su calidad sea un poco menor.
Si eres barista y aún no dispones de alguno de estos elementos clave para tu día a día, descubre nuestras cafeteras, molinillos y accesorios en la tienda online . Y recuerda que, si tienes alguna duda, ¡estamos a tu disposición!